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本草春秋_郑骁锋(附录 永康药行往事) 第(1/2)页

——老药工口述摘录

口述人:王睿生,1935年生,兰溪人。1948年进永康仁和堂药店做学徒。

我是1948年秋天从老家兰溪到永康“仁和堂”药店做学徒的。那年,我十三岁半。你问我为什么这么小年纪来永康?没办法,大家日子都不好过。再说,那个年代能吃上一碗药饭,也算是有点面子的行当。我读过几年小学,识些字,而且姐姐和“仁和堂”的先生娘(老板娘)还有点交情,这才能做上学徒的。

我是由先生娘亲自带到永康的。天不亮就出门,从兰溪坐火车到金华,再在金华转汽车。那时的汽车烧炭,车厢又是闷罐,人坐在里面烟蒙蒙黑洞洞的,遇到上岭还经常打滑爬不动,有时还需要乘客下车以减轻重量。

等我到永康时天已经黑了。说实话,一下车我看到的永康城令我很意外,破破烂烂,乡下镇头差不多。你们晓得的,1949年前走水路,兰溪是大码头,很繁盛,叫“小上海”的,我家又在兰江边上的东门,算城里人,看到当时永康真的有反差。更令我发怵的,是永康人说话对我来说就像哑巴听天雷,一个字也没着落。十三四岁小侬,初来乍到,总是慌兮兮的。不过一到药店就好了,大家都讲兰溪话。

永康所有的药店内部都讲兰溪话。兰溪人做药行生意,就像你们永康人一个带一个出门磨刀铸锅补铜壶,覆盖东南好几个省。我记得永康城里统共二十一家药店,除了有家招过一个永康人,其余连先生带伙计,统统都是兰溪人。

仁和堂店不大,连我也就四五个人,先生的儿子也一起做事。和现在的学校一样,当学徒也是有时间规定的,一般三年学徒满后升“半作”,相当于现在的实习生,再满三年才正式当伙计;伙计分前场后场,一般前场站柜台的先生都要挑机灵能说话,模样过得去的。学徒期间,除了包吃住,没有工资;升到半作后,开始有点零用钱。

当学徒首先当然是干杂活,扫地洗碗,上下门板(当时我身板太小,扛门板时简直还被门板压得倒仰),什么都做;很多时候干这些活其实也是先生在考验你,他经常会故意横一把扫帚在地上,观察你的反应。其次是跟着师哥做后场,比如研药、装药斗、翻晒、洗刷、挑去药材中枝梗、沙砾之类的简单工作,一般要升到半作后才能动刀切药。

学徒学徒,实际上还得靠自己自学。我记得先生教我的第一课便是让我背行情簿和学打算盘。行情簿相当于现在的价格单,有所有经营药材的名称与价格变动;熟悉药名之后,你自己在平常干活中对照摸索,不懂问问师哥,三年下来,也就有点门路了。肯学些的,还能在抓药时从药方中学通医理,不是有句行话,叫“前台伙计半个医师”嘛。

说实话,与现在的药店比,那时先生对服务和质量要求高得多。就以包药为例吧,现在很多店都用塑料袋一装了事,那时是要叠成斧头包,而且扔在地上还不能破,假如里面有芥子留行子之类的子仁果更是不能漏出。

与其他行业不同,药店其实规矩特别多。比如每日吃饭,坐的位置都有讲究,菜也不能随便挟。提到吃饭,药店还有一个“烧六”的习俗。也就是每逢农历有六的日子,如初六十六,药店先生都会买点肉,再点上两支蜡烛,祭拜店里供奉的药王菩萨(解放街老公安局那里,从前有个兰溪会馆,里面就有个小小的药王庙)。为了节省,蜡烛短得可怜,拜个三两下就烧光了;肉也差不多,每人四两(十六两秤,相当于现在的二两半),烧熟了也就一小块,不够几口的。不过也就这个日子,能吃到肉。我们还是很期待“烧六”的。

年节时药店的独门风俗也很多。除夕封门后,药店一般要到初六才开门。这期间,除了给药王菩萨烧香,柜台上还要用红纸铺着摆上一些名称吉利的药材,比如金银花、万金子、百合。而初六开门那餐饭,也很重要,因为先生如果要解雇某人,会在那时提出,与很多行业裁人都在年前不同,药行好歹先让人安心地过完年再说。


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