深夜，同安街旧修钟铺后间。
一盏昏黄的油灯挂在砖墙上，光影摇曳。空气里弥漫着松香、煤烟与黄铜加热后的微焦味道。墙角的小风箱不时发出沉闷的呼哧声，炭火在底炉里闪烁着幽蓝的光茫。
廖师傅将一只打磨得亮晃晃的小铜盏倒扣在木桌上，伸手指着铜盏边缘对郑木生道：“木生，你来看看。昨儿夜里试汽，这接水小铜盏虽然能接住一半冷凝水，但水满之后还是顺着铜管往回流。这一回流滴到锅底热盘上，刺啦一声变成热汽，锅底照样要糊！米饭也跟着发粘！”
郑木生蹲下身子，拿着手电筒，仔仔细细地观察着排汽铜管和小铜盏的连接缝隙。铜管退火后呈暗红色，表面还残存着手工打磨的纹路。
“廖师傅，”郑木生指了指铜盏的边缘，“如果把这铜盏口改成斜切的倒角呢？让冷凝水顺着斜口直接滴进旁边的接水盘里，不留在铜管口，是不是就能防止倒流？咱们试着把边缘锉低两分。”
廖师傅眼睛一亮，拍了一下大腿：“对啊！斜口倒角！我怎么没想到？斜口能破水膜，水珠挂不住，自然就顺着坡度往下走！得，我这就去拿锉刀改！”
说着，廖师傅快步走到工具架旁，挑了一把月牙形的细齿铁锉。他将那只亮晃晃的黄铜小盏固定在小台钳上，左手稳稳压住铜皮边缘，右手握住锉刀柄，顺着铜盏的边缘斜切下去。
“沙——沙——”
铁锉与黄铜摩擦，发出细密而清脆的声音。细小如金沙般的黄铜碎屑顺着台钳纷纷扬扬地洒落，在油灯下泛着点点金光。黄铜质地坚韧但不如钢硬，锉削时必须拿捏准力道，轻了锉不出斜度，重了容易把边缘锉劈卷了刃。
半个时辰后，廖师傅停下手里的活计，吹去铜盏表面残留的粉末，又用一张旧砂纸蘸了点机油，顺着锉痕细细打磨。直到那道斜切口摸上去如同瓷碗边缘一般平滑顺溜，他才满意地把铜盏取下来。
两人将改好的部件重新装在五号试电煲上，架在木台上。廖师傅走到墙角，卖力地拉动小风箱。“呼哧——呼哧——”随着风箱的抽动，底炉里的碎煤块迅速燃起幽蓝的火苗，舔舐着锅底的铸铁盘。
片刻后，锅内柴水沸腾，白汽呼啸而出，雾气斜斜地吹向高处的木窗。冷凝下来的水珠顺着斜口铜盏边缘，再也无法形成水膜停留，而是一滴接一滴，顺畅地滑落到下方的接水小盘中，再没有半滴水往锅盖和加热盘上倒流。
在一旁记录的许三水飞快地写下笔墨，嘴里念叨：“排汽顺畅，回滴消除七成。木柄温度保持正常。”
郑木生走过来，拍了拍许三数的肩膀：“三水，记录要分明。在账簿上分成三栏：台架试汽、短时上锅、保温试验。任何一栏只要出现缺陷，绝不能在结论上写‘可交货’三个字！”
“明白了，木生哥。”许三水认真地点点头，将账簿收拾整齐。
次日清晨，旧修钟铺门前。
清晨的同安街渐渐热闹起来。卖豆浆和油条的小贩挑着担子走过，热腾腾的白汽和着海风的咸味在街巷里飘散。谢南枝早早地将看簿桌搬到了门口，将几本厚厚的排号簿和退定账簿整整齐齐地码放在桌面上。
几位早起买菜的街坊和茶楼伙计凑了过来，好奇地往铺子里张望。
“谢姑娘，听说你们这饭锅昨晚装了啥‘接水铜盏’，是不是今天就能交货了？”一个相熟的茶室伙计笑着问，“咱们茶室掌柜可说了，那几张排号单现在在市面上都有人愿意出五毛钱转手呢！”
谢南枝礼貌地笑了笑，伸出纤细的手指点了点桌上的明细账：“这位阿哥，回去转告你们掌柜。铜盏是装了，但锅底保温还没试透。南洋电器行依然是三条路：愿意继续等的，按原序号排；等不及的，随时退全额定金；想换时间的，重新登记。今天依旧不交货，不收尾款。至于转手排号单，咱们电器行只认底单上的原名和印记，谁私下买卖，到了取货那天可拿不走锅。”
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