盛鸡汤的时候，顺便盛两片松茸，然后用新的筷子，给每个领导夹一点鸡肉。要注意，给省上的领导夹一块鸡胸的肉和鸡腿的肉，鸡胸的肉要嫩一些，鸡腿的肉要活一些，两种口感不一样，其他的领导都随意了。”
陈伟一听陆海山这样说，有一些诧异的说道：
“你这方法倒是不错。”
其实陈伟陪过好几次市上或者省上的客人，类似于炖鸡或者是红烧鱼这样的大菜，很多客人都不愿意动手去夹。
最主要的原因就是吃相不太好看，这种大菜一般都是摆在桌子的中央，客人要去夹先得站起来，然后得夹一块，夹一块之后，菜品的品相又变得不好了，而且有一些比较忌讳的领导，随着你的筷子动过的东西，他不愿意再去夹了。
而陆海山说，用新筷子帮领导分鸡汤和鸡肉，这样领导吃起来方便，也不会有什么忌讳。要不是陆海山穿着农民的蓝色工服，陈伟还以为陆海山也是和他一样，是从政府接待办出来的。
很快，服务员把鸡肉端到了桌子的中央，由于是砂锅炖的，所以拿出来到上桌，热气还是很足，带着鸡肉和松茸混合香味的蒸汽，从桌上腾到了空中。
陈良明一下就闻到了如此香美的味道，他的眼神一下就亮了，看着这一碗清澈、香味十足的松茸炖鸡，他觉得这松茸炖鸡一看就好吃。
而省上的领导的眼睛也被松茸炖鸡给吸引住了，特别是这种清澈的鸡汤，看着一点都不油腻，不像孙大厨做的什么粉丝土豆炖鸡，齁咸齁咸的还十分的油腻，难吃死了。
陈伟立刻学着陆海山介绍松茸炖鸡的样子，向各位领导介绍。
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