好快的速度啊，阿水心里暗暗赞道，要知道这么一大坨面团最少要十个厨师和上半天，一袋面粉五十公斤装，二袋就是一百公斤，就这么一会的功夫，变成一团优质面团躺在桌子上了，这种事情真的也就只有用魔法才能办得到，就这样一个人，轻轻松松搞定十个人半天才能搞定的活，太伟大了，厨房新革命啊！
这揉面可是一门厨房里的高级学问啊，并不是什么人都可以揉面的， 不懂揉面的人揉出来的面粉更本就不能用，更不要说能做出什么好的面食来。
揉面有一套专门的手法，用揉，捏，拍，打，甩，敲，击，扛。
这揉面一定要揉透。揉至三光。并且要求最后揉出面团要有筋力，揉好的面团富有弹性，按戳时手感反弹，这样的面团才是好面团。
这一般揉二三人份的面团最少要十分钟到二十分钟左右，揉面的人要不停的用力，用力的揉，没有一身力气的人做都不用做，一团面揉下来的运动量之大，相当于你出门跑步一个小时， 这也就是为什么厨房里很多都是男性的原因，厨师其实也是一个力气活，当然，创新和技术占更大的头。
去通知金大胖的厨师动作很快，也就这么一会儿的功夫，金大胖匆匆的带着几个在餐厅里喝花酒的厨师们跑回厨房了。
一进厨房，首先看到的就是这厨房里一厨房的人，还有那个巨大的面团。
“老大好！”金大胖在人群中找到阿水，劈头盖脸的骂道：“阿水，你在搞什么鬼，揉这么一大团面做什么，不用做饭吗？”
阿水苦笑了一下，心里说，就是因为不用做饭了，才揉这么一团面，说得一点都没错。
“胖哥，这是我揉的面，今天不吃饭，我们做面食吃！”游游替阿水挡了一下。
这下把金大胖搞得不好意思，骂到游游老大头上了，真是没长眼！
“做面食？做面条吃吗？”金大胖狐疑的问道。心里直嘀咕，真是的，做面条吃叫他过来做什么，喝酒喝得正爽，吹牛吹得正欢呢！
“是啊，今天我们做猫耳朵吃！”游游早就想好做什么面食吃了。
“猫耳朵？”刚刚才接受过九大残忍美食震撼教育的翁翁尖声叫道，心里想着，不会吧，要把猫的耳朵割下来下面吃吗？打死我也不要吃这么残忍的面条。
一边的油油也用疑问的眼光看着游游，什么是猫耳朵啊？
“老大，什么是猫耳朵啊？”金大胖小心冀冀的问道，不知者问之，为知之。千万不要不懂装懂。
“这猫耳朵，就是做出来的面食外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好，然后把面擀成面片。切成小方块，用姆指按推成薄片，一按一推之下，小方块的面皮就自然卷成猫耳朵状，这就是猫耳朵。”游游见有人认真学习，自然也是点滴传授，决不藏私。
中国五千年的文化历史，美食文化可谓悠远漫长，可有一些师傅把一些美食传男不传女， 传内不传外，藏着掖着，最后两眼翻白，两腿一蹬，什么都来不及留下来，最后失传于世，真是太可惜了。
“这普普通通的一团白面，可以做成上百种面食，比如刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等，你不要以为只有面条这么简单，这大千世界，胖哥你要学的多着呢！”游游一副老气横秋的样子，也不想想他自己才多大一点儿，不过，以游游的知识和眼界，在这魔法世界里，确实也可以摆谱做老大，这是事实，客观存在的事实。
“面食的吃法也花样众多，吃法多味，食客可以根据不同的口味和爱好，炒着吃，炸着吃，焖着吃，蒸着吃，烩着吃，煨着吃等。在食用时还有两大讲究，第一讲究的是浇头，第二二讲究的是菜码。浇头主要有炸酱、打卤、蘸料、汤料等，菜码讲究季节性，菜的品种可应时而异。你想怎么吃，爱怎么吃就怎么吃！”
这番话真的是说得金大胖和一众厨师全都眼界大开，佩服不已， 对于游游的崇敬之情可以说是如同滔滔江水，绵绵不绝。
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