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恋味厨女味痴帝_浅以默(第一百零四章 精进料理的意境) 第(2/4)页

“哦?就是留给你那个银色箱子的人?呵,你倒是不必喊我娘,只要叫我师父就行。”

“哦……”我也没想喊你娘,喊师父会不会回应悟空?

心里暗自嘀咕一阵,竺米笑盈盈的凑上前,送了一声甜死人的称呼,“师父~~徒儿拜见师父~~”

这声音来的突然,苗孤岚险些没挺住而倒地,勉强咳嗽一声算作回答,便又言归正传,一本正经的看着竺米,“那些客套话就免了,我怕我耳朵起茧子。其实我没什么可教你的,该会的你都会了。”

“啊?”竺米显得有些措手不及,她是什么等级,只不过是个名不见经传的高级酒店高级厨师而已,这样的身份,在现代如同雨后春笋层出不穷,但苗孤岚是什么等级,古代厨艺界的世外高人,哪怕只是一道家常的拌菠菜,众人也会望眼欲穿想求到她,请她做一顿。响当当的神厨称号在她脑袋上闪闪发亮,自然存在附加属性,可这人现在对她说什么?没有什么可教她的?

果然,自己是被耍了吧,今天果然是轩瑞国的愚人节吧?

“大师,不对,师父~~您不能这样啊,怎么刚收了我就要把我逐出师门?连沐缨师兄都还不知道他已经有了这么勤勤恳恳、德智体美劳的小师妹呢,您不能说话不算数啊?”

竺米再次发挥起阿成哭天喊地的悲情戏码,惹得苗孤岚一阵寒颤,就连院落里休息的楚尧奚都闻声走了过来。

“……这都说的什么跟什么,能不能先听我把话说完?”

“哦,您说。”见还有下文,竺米立刻收起了鳄鱼眼泪,立正站直静候着。

“我的确没有什么可教你的,该掌握的东西你都已掌握,我会的你也都会,厨师的基本功扎实,八方菜式都被你学全,陛下的味觉得以有所反应不也都是你的功劳。”

“可是……”见苗孤岚说的认真,竺米再看不出一点戏谑的表情,不禁疑惑,既然她拥有的同这人一样,为何差距还是可以看出来?

像是明白竺米的心思,苗孤岚随意指了指她身后的棒棒鸡丝,见对方疑惑才笑着说道,“我虽没有东西可以教你,但你的确还有欠缺的地方没有被你发现。”

“还望师父指点。”

“你太过注重菜谱的特色。”

“菜谱的特色?”

“没错,很多厨子经常会被菜谱后面的成菜特色所束缚,如果自己做好的菜与其相比稍有不符,便会失去信心。其实,很多菜谱所列的成菜特色,并非都能反映实情,所谓的成菜特色,也无非是“清淡爽口”、“造型美观”、“质地细嫩”等四言八句,我们一般只能从中了解成菜后的质感和色泽等。那种东西只要了解足矣,大可不必被其捆缚住。”

难得听到苗孤岚说些专业术语,竺米听的有些入神,苗孤岚敲了一下她的脑门笑道,“不用听的那么认真,我说的这些话,你听进去也好,没记住也罢,做菜讲究的是创新,在原有的基础上做出自己独特的味道那才是赢家,像煮海带有人喜欢放醋使其易烂,也有人喜欢放几颗菠菜。还有你应该注意的一点……”

“还有?”竺米自认为自己对于厨艺很有信心也处处力求完美,原来她的完美只是自我满足而已,还有很多需要注意的地方,不过……这个可不可以拿她是西餐厨师为理由?小心翼翼的瞄着面前妇人的表情,竺米还是把这种想法咽进了肚子里。

“为了目的而去做菜以及为了结果而去做都是不会香醇的,你娘亲若是个好厨师应该也告诉过你,料理时最需要注意的问题是什么。”

“……”经苗孤岚这么一说,竺米意识变得有些恍惚,当年在明亮的厨房内,那温柔的声音点着她的脸颊教诲的话语清晰回荡在耳畔。

竺米,你一定要记得,厨师只有心怀对食者的祝福,做出来的菜也会有与众不同的效果,就像被施了魔法一般会让客人满心欢喜,一切由心出发,即便是受限的食材也能烹调出美味的食物,这便是“精进料理”的意境。


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