粉糯的土豆泥、弹滑的凉粉，看似完全不同的食材却被搅拌得很均匀，再多加一点油，土豆泥在被铲子按压的时候，会形成焦香的虎皮。
嗤啦！
蒜泥汁是这道小吃的灵魂，被铁板一煎，那股滋味根本藏也藏不住一个劲儿往鼻子里冲，再来一把香葱和香菜，最后出锅前来两勺陈醋、一勺白糖和一大勺芝麻酱快速搅拌，还有一小把的花生碎……
“你的炒凉粉，可以根据自己的口味加点辣椒油。”
“好……”
接过沈瑶递来的餐盒，男人尴尬的表情有些难以形容。
他不知道该说些什么，如果不是他亲眼看着，很难想象这是能吃的食物。
刚才在铁板上躺着的凉粉块看着还行，土豆泥也挺诱人的，但搅拌后怎么会变成这种类似于呕吐物的东西？让人很难提起食欲。
可更奇怪的是，虽然卖相不怎么好看，但一股股往鼻腔里钻的滋味却是香得要命，不停地催使他分泌着口水。
见男人的眉毛快拧在一起了，沈瑶还以为他是不够吃，又问：“要不要给你再夹个饼？炒凉粉夹进饼里味道也很好。”
“不了谢谢，这一盒就够了。”说着，男人便加快脚步走向了y＆m酒吧。
今天是周五，不止是沈瑶的夜宵摊需要排队，y＆m酒吧也开始限流。
男人回到队伍的时候，排队的同伴们已经往前挪了两米，估摸着再等上十几分钟，就能轮到他们进去。
“不是让你买凉菜吗？这是什么？”看到他手里那一盒看着像呕吐物的东西，女生问道。
男人解释说：“是今天出的新品，我看着还行就买了一份。”
醋的微酸混合着芝麻酱的醇厚，还有蒜汁和香菜的味道，打开袋子时，这股滋味一下子就冲了出来，比凉菜的鲜香更加明显。
“还行？”另一个男人撇撇嘴，“兄弟，你好像对这个词有误解。”
“确实。”
尽管这味道勾得人食欲大开，但把口水咽下后，女生还是嫌弃地摇摇头：“这真的跟呕吐物好像，这看着灰乎乎的东西是什么？水泥吗？”
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传送门： 我在纽约开中餐馆