“春兰,建国,你们心疼夏莲,是好的。担心她辛苦,担心小雨,也是对的。”
李春兰和苏建国连忙点头。
“但是,”
李桂芬话锋一转,“夏莲的想法,也没错。她三十出头的人了,离了婚,带着孩子,总不能一辈子缩在姐姐姐夫的翅膀底下。
她有手有脚,有股子心气儿,想自己闯闯,想给小雨挣个更硬气的依靠,这想法,好!有志气!”
李夏莲的眼眶瞬间红了,母亲的理解和支持,让她喉头哽咽。
史桂芬看向李春兰,语气带着不容置疑的拍板意味:“春兰,你怕她辛苦,怕她顾不上小雨,那就别让她走远!也别让她一个人去什么人生地不熟的地方单打独斗!”
她抬手,指向小吃店大门外的方向,声音沉稳有力:
“就在咱自家店门口!靠墙根那块地方,不是挺宽敞?让夏莲在那儿支个摊子!
卖点啥呢?就卖她最拿手的!凉皮!凉面!夏天快到了,这东西清爽开胃,正好!”
这个提议让所有人都愣住了。
“店门口?”李春兰和苏建国面面相觑。
“对!就在店门口!”
“第一,地方是现成的,不用交额外的租金,省下一大笔!
第二,离得近,春兰建国你们一抬眼就能看见,有啥事搭把手方便得很!进货出货,店里的路子也能用上,省心!
第三,小雨放学,就在店里写作业吃饭,跟以前一样,啥也不耽误!夏莲收摊也方便,几步路就回家了!
第四,也是最重要的——”
李桂芬顿了顿,目光扫过众人:
“就在咱自家店门口摆摊,街坊邻居都看得见!这就是告诉所有人:
李夏莲是靠着苏记小吃,但更是靠自己的手艺吃饭!她清清白白,正大光明地挣钱养孩子!谁还敢乱嚼舌根?嚼一个试试!唾沫星子都能淹死他!”
是啊,就在眼皮子底下,既能满足夏莲独立的心愿,又能最大限度减轻她的负担和风险,还能堵住悠悠之口!
李春兰脸上的担忧终于化开:“妈……您这主意……绝了!我怎么就没想到呢!行!就这么办!夏莲,姐支持你!就在门口支摊!地方够,水电都方便!”
苏建国也乐了:“对对对!这主意好!夏莲的凉皮凉面那是一绝!夏天肯定好卖!到时候我帮你调调料汁!”
李夏莲激动得说不出话,眼泪在眼眶里打转,只能用力点头。
李桂芬满意地点点头,最后看向李夏莲,:“夏莲,地方给你找好了,条件也给你创造好了。剩下的,就看你自己了。做吃食,干净、味道、诚信,一样不能少!别砸了你姐店里的招牌,更要打出你自己的名头!能不能行?”
“能!妈!我能行!”李夏莲擦掉眼泪,声音无比坚定,仿佛已经看到了那个属于她自己的小小摊位。
接下来的日子,苏记小吃店门口靠墙的位置热闹起来。
苏建国找了几根结实的木料,叮叮当当地敲打,很快一个简洁实用、带遮阳棚的木质小餐车就初具雏形。
李春兰翻箱倒柜,找出以前置办但没用上的崭新不锈钢盆、漏勺、调料罐,一股脑儿塞给妹妹。
李夏莲则进入了紧张的筹备状态。她把自己关在小屋里,反复琢磨凉皮、凉面的配方和调料比例。
她买来最好的面粉,一遍遍地洗面筋、蒸凉皮,试验不同的火候和厚度。
调料汁更是她的核心机密,花椒油、辣椒油、蒜水、醋汁、芝麻酱……每一种都精心熬制、调配,力求达到她记忆中最完美的复合味道。
小雨成了妈妈最忠实的小试吃员,每天放学第一件事就是跑到姥姥和妈妈的小“实验室”,小鼻子一耸一耸:
“妈妈,今天又做什么好吃的啦?”每一次试吃,她都给出最真实的反馈:“今天的辣椒油好香!”“醋好像多了一点点点点……”李夏莲就根据女儿的意见,一点点调整。
李桂芬看着小女儿忙碌而充满干劲的身影,脸上露出欣慰的笑容。她知道,这股劲儿憋在李夏莲心里太久了,如今终于找到了一个出口。她偶尔会指点两句:
“面筋揉的时间再长点,更筋道。”
“花椒油要用温油慢慢煸,香味才出得来。”
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