继续平底煎锅开火倒油。
这次他拿出来的是一个小瓶子：
“煎鱼用橄榄油，口感会更清爽。”
倒入橄榄油，稍等片刻，金黄的油液在锅底缓缓散开。
随着温度的升高，开始冒出丝丝青烟。
况野拿起鱼，顺着锅边溜入了锅中，但其实有讲究。
要先煎有鱼皮的那一面。
“嗞啦！”
是鱼肉和热油早有预谋的碰撞，也是二者兴之所向的结合。
鱼身刚一入锅，边缘的鱼肉便迅速收紧。
原本洁白的鱼肉渐渐变得金黄酥脆......
诱人的色泽肉眼可见地蔓延开，只等着况野翻面。
况野不着急，耐心地等待几分钟。
直到看到鱼身底面呈现出漂亮的金黄色，并且微微翘起时——
便轻巧地用锅铲将鱼翻了个面。
翻面后的鱼继续在油锅中接受着高温的洗礼，香味迅速蔓延。
只有况野闻得到。
他瞄了一眼，发现三小只不知什么时候，已经来到了他身侧。
薮猫两姐妹的眼睛都直了！
那是什么？！
是鱼啊啊啊！！！
归归甚至还叼来了盘子......
况野无奈道：“你们不是刚吃过饭嘛？”
三小只没有打扰况野，只是安静地在一旁等候。
就好像一会真的会分到一些什么似的......
随着鱼的另一面开始变得金黄酥脆。
况野熟练地将鱼盛入了餐盘中。
“还没完，咱们今天再做个酱汁。”
况野今天着实下了力气。
“黄油打底，加入盐和一些淡奶。”
况野说完，又短促地笑了笑道：
“没有淡奶油，加一点羊奶代替也是可以的。”
此刻，锅里的黄油已经开始融化，况野加了一点面粉进去，快速翻炒。
紧接着加入了一些盐。
旁边放着已经备好的柠檬。
然后挤入了一些柠檬汁，加入少许羊奶。
“搅拌到丝滑无颗粒感的状态即可。”
况野搅拌了一会，就关了火。
只见他拿起小勺，对着盘子丝滑地转了几圈。
丝绸质地的酱汁被他轻松地牵引到盘中，形成一圈好看又随性的图形。
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